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三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：111—3菜+1汤fAd3@ H~5l
腌咸菜粒；香茅椰汁鸡；鲜果桔油大虾；菠菜薯蓉汤；m/{
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y5If jW'Y1n*J [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2468.jpg[/img]
QY&WG*Gnb |X 腌咸菜粒
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J ?-]d:a 主 料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。 k9\]Q'a;|,| jbZ
做 法： O `I)]-lP'b$n @
　　1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。1z8v1w6h W/p
　　2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭 。
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uVz"L)GYvz&d [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5382.jpg[/img]QQ0}(r:mZ(t
香茅椰汁鸡
s+?[M:R$P:SV 主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。
?l/R;J*P 配 料：
,[C;T-Dx8F H-R'E 　　腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。&Pb{6t]
　　调味料：盐、糖各1茶匙。
r VW%?@ 做 法：
B~@1?B4R 　　1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。5M:^{G o.x%H&N8^8V
　　2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。
Ew%q/gSF 　　3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟 。`o G1M'OA
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|_@G"rc [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2841.jpg[/img]e'ia_4AB]
鲜果桔油大虾,Ku;[^ W
主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
2@O!?g(l+Xk-j 做 法：
!PUJiZ?4a 　　1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。
#z,iq+~hQe1EW 　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用 。
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img]EI0`)a`)Y-Vt
菠菜薯蓉汤
| [,Z.T0M 主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。 /?9ti9jjm6s
做 法：
$z[5@+KJ2D(R a 　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。+X3QxLDF7{)h4u Z
　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。f1tZ@S aa;P
　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。9rO#Q$mG
　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。;ki+mr+z'lqAY$I
　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉 。 |"TV]'Dun
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不错的家常菜，今天就试试看，谢谢楼主分享！:excellence

太好了，看的人都留下了长长的哈喇子，受不了了。

图片像是专业摄影出来的， 感觉很好吃。

感觉有点像中西餐是的
;it^p*T2F-A| 有中国风味和西餐的风味bL3df;gc5F5q0d
滿不錯的几道菜

楼主的套餐,真的很有情调的,搭配很合理,Z-FR#e4H.L&a3~'^X
楼主是不是广东人?