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三口之家温馨晚餐NO：112[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：112---3菜+1汤
5}-e#rku,|R 咸菜豆腐煲；香麻手撕鸡；腌富贵虾；茶香鸡汁鱼片汤；*`9PIfy7X _mA

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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2778.jpg[/img]
J{3aCI;n8`5^ 咸菜豆腐煲
Y D7B x;})W5`r 主 料：咸酸菜6两（约240克），板豆腐2件，猪肉碎4两（约160克）。 g
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配 料： !|2X5F;V/Qa
　　调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。.HzQ6wCgA9J
　　汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。
K&x2f3a R8v 　　芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。 C;s&V9~h
做 法：
0Z(W-nf"Tn+yOO 　　1、猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。[%Tn.?ZN
　　2、烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3269.jpg[/img]N/_+l x5\P}FU r
香麻手撕鸡y,rK+{2A8PY3ti
主料：鸡腿3只（约5/4斤，约800克），白芝麻2汤匙，幼米粉1/2两（约20克），洋葱、青瓜各1个，红椒1只。
D@CAw!B:n{([Ra;O 配 料：V jD4^qM[
　　腌洋葱料：糖2茶匙，醋2汤匙，盐1/4茶匙。K0o dX:t
　　汁料：芝麻酱2汤匙，辣椒油、糖、麻油、生抽、洋醋、冻滚水各1茶匙，盐、蒜茸各1/2茶匙。4s$v\5i@w
　　调味料：盐、姜汁各1茶匙，酒2茶匙。
%E p)i1x#qd)W 做 法：
+}T"Z;D4|(E&O)_Le 　　1、鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。
O!HG2zz 　　2、洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。0_[P!F
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      3、芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。
{!v3fr3cP8T#[-oW 　　4、青瓜开边，去瓤切丝，红椒去籽切丝。QSi%H+Av,xl8x Z
　　5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中，加混合的汁料拌匀。j%J!Fo&`*BKu
　　6、米粉炸脆上碟，上放拌好鸡丝，洒上芝麻即成 。
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\/VY:Xop$W je"U [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2464.jpg[/img],f.O Kp!v
腌富贵虾RD)K"W#W
主 料：富贵虾1斤（约640克），蒜头3/2两（约60克），红辣椒2只，金不换叶2棵，糖4汤匙，鱼露1杯。
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Uu)Xdcan 做 法：
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　　1、富贵虾修剪须脚后冲净，沥干。#s+^[2X#d:i:Um8h
　　2、蒜头拍扁，红辣椒切片，加金不换叶、糖及鱼露拌匀成腌料。S!VDzuA
　　3、富贵虾放入腌料中，浸腌2天即可食用。佐潮州粥进食尤佳 。3O/U#rgT H*I

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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3182.jpg[/img]6N)mg"xI
茶香鸡汁鱼片汤
u.T,C\;\YE5kd 主 料：桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。 b+`JSf"r"W
做 法：
:w-S0P0V9{ 　　1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。
V6Y5m^VzWr 　　2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。%JCo/D0^6^0LO:u|"c
   　3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。MTz'p6AQ}(gUJ
　　4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成 。  I
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下午买料，晚上请人聚一餐。

看来今晚要亲自下厨一展身手了，就是不知道会做成什么样。。。

楼主上的这套晚餐,不是让人流口水么?qZ|,P2mic
太精美了,搭配合理,营养丰富,充满资产阶级情调,太勾引人的欲望了!