查看完整版本: 糖醋鱼

糖醋鱼

原料： &tq#Yb;L!OJ

\eL4g^b3y 洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙 ,zC*Mi+L'?!yB4o
B
k:q*xA^3Z$J*_E
糖醋鱼 3v+e*i+??h-dw)?

z0S,^0z3?8_1lx,` 材料：
0g5kq)J.d4es.A t I*V#X$s,G0LW3O
平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根
T:\2JXdt3f`
l L"kQZ8~S 葱2根 姜2片 k;o1kJ(rI

~k"_ t't p 做法：
8r }4r0\D9g
:Q
n3BCHf|us 洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。 *?i%q9@?N9Uy y
h9F(h/YW8j
锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
O
B1s,]/U*Rr #JA Z g'LL?1wd:vv0a
胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中汆烫，捞起沥干。 t}hV1E#Qp,B
yi/E[LzD+q Yc
平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。 m xzZ_N

uLl%W
j 糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
#k8|gMbx~xho8A Q"d ij(x$yV&nf8F/_
Tips： b4~LM+\ p
o_(^[1~wY
糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。 gjGw7Rr4u
E3rPg[c
特色： X*O-aS&L8Q;@n-P z

(a+vCPs.MU 酸甜可口
;iH_N$h7rF7m)Z 注意：
1{-G6VZ3SVa1xe+j~_ 有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不压与其他的做法哦！
,m t9T:gaJ4Qa 番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样，只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热，最后淋在鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了。

楼主介绍的不太详细啊，最关键的糖醋汁的做法没有讲。