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三鲜甩水汤

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kV 　　材料：青鱼尾巴，春笋，香菇
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G,GU3BBS8A'I3j 　　青鱼事先用盐阉了下，放油里走走~~P\ y!v/~M2A Y@&O$L

"W$Yd'}xp 　　然后加水，一定要用冷水，才烧的白的U[\8AK9i
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　　放料酒，葱段，姜片，汤变白了 差不多就可以上盆咯[/size]
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这汤熬的可不够白。:zsMjVr*x$h
要熬出好的奶汤，不是靠用冷水，而是要开锅滚汤。必须一直保持足够的火力。k)szx9r$[fXuh
如果鱼在下锅前用猪油煎一下，汤会更白更香。

二楼说的正确,楼主弄反了,要用滚水才更白,
ie9DH(N.weEs'o0a&BJ 有一次去一家饭店吃鱼汤,居然加了牛奶,这个创意够猛吧!