查看完整版本: 肉羹汤

肉羹汤

主料：新鲜里脊肉、葱
%w |B Rd&\l
p#rZoOVS9j$B[\ 辅料：盐、味精、糖、料酒、醋、鸡蛋一个、淀粉
!k|r;]^o+| D e b;I/~&I$|
步骤：
"Jv$Z*`
Zc:E3M g
L&[rgVw 1、把鲜肉切成肉条（话说刀工比较差，有些切成了肉片，有些切成了肉块—。—！！！）
5rbBxS$GA?,T 9g j2k/m1E({k
z
[img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/07393555c299/medium.jpg[/img]
m!f)jA3@w3p pP-{,m&i;\rz%V
2、加入盐、味精、少量的糖、料酒、鸡蛋白一个，用手抓匀，然后再加入淀粉再用手抓，一定要用力抓，这样子肉会比较有筋道，差不多看行去有点儿干干的就可以了。)I`%gi@JY
\
,wZj)p0T&D3|!{;c8d
[img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/47703555c299/medium.jpg[/img]Luq:QE:a

D]6gJi?Szxg 3、锅里烧水，等到水开了，把肉一片一片放入锅内，煮3~5分钟。在碗内放上盐、味精、葱、醋。O LX:}B vs

!K#JL%w1^r [img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/37948555c29a/medium.jpg[/img]
s7h1fc q7q
VP(at|f$GVJM"~ 偶还加了点儿猪油 (L-`&fm-C

2g"n3q$e T;ZF:K [img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/tongue.gif[/img]y:y a+X7D&V*M-^

IoW%_9IH?T2q 4、开锅后入碗就可以开动了。(Xuz6GMO+Q6O;\1}

&Lg8X"J N#Tq [img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/06753555c29a/medium.jpg[/img]r;T#c@cB
k \$Y$ds*Y/G;f${
[img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/06787555c29b/medium.jpg[/img]O!lZ1K*THQ
,`Q(nJ G)CyDM/{
这个肉羹汤是老家那边的做法，比较清淡，吃了这么多麻辣的，换换口味吧~~~-jh x-B^I
MYK2|!Y'k${
肉大概有一斤，吃不完，放到冰箱里了，晚上也拿出来煮了一碗，方便啊~~~
k3f}Cyc qu )V D-e
gv)T!ALNA
同样的方法把鲜肉换成鱼肉，也可以做成鱼羹汤啦~~~