trump 2008-4-8 13:14
五彩鸡丝
[size=4][color=Navy]五彩鸡丝——看了吃了都会心情很好的菜 L D0w%a0g!V;\ Y
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材料：鸡脯肉，冬笋，青椒，红椒，香菇。（家里没有冬笋了，就没有放） 1Q1b{6Me2m,t
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调料：料酒，盐，味精（鸡粉），葱姜丝，水淀粉。
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·做法：p8L8R t*tp
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１．将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇，葱姜分别切丝。I$S#T!b)M"vx;c5^
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２．鸡肉丝切好后放入容器，加入盐，料酒，并用水淀粉抓匀上浆。
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３．用水，料酒，盐，味精（鸡粉），水淀粉调成芡汁备用。+X R} R _ G$u
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４．锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出。
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５．锅内留底油，放入葱姜丝炒香，然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会，再放入青红椒丝和鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可。
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abc123awnu 2008-4-10 11:44
谢谢楼主的指教,看上去很可口:excellence
qiusuo008 2008-4-12 21:23
看上去这么可口 应该是色味俱全阿 有可能自己尝试做以下
狼嗷九天 2008-4-12 21:33
菜的内容,和做法都不错.以后可以照样子做了! 谢谢了!不过 楼主的鸡丝切得不象丝,象条! 呵呵!
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