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第一个帖子---印度名菜-----咖喱鸡

主料：baby chicken 就是比较小的整只鸡  1只
,E s&`Eo(G （如果各位就喜欢鸡身上的某个部位也可以） Ul(J:]b6S
     洋葱 （一小只整鸡，4个左右大洋葱）
` ow:I-|      西红柿 （最好是小西红柿，一小只整鸡，5个左右）$O1l0yI.Binqi
配料：小青椒 3个（很辣的那种）
O0T#H,\0i(Ln mW5^       姜  1个
&K1HM,?^+U'b1pw       蒜 1/4头c(K[i ~:q
      自然（就是吃烤肉串的孜然）
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?Iyr       红辣椒面，咖喱粉，（很细的那种）
9w ?},@!OW MH       盐，油
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"FN-k;Y+uL 刀工：
t[cT0R9QL3CC8Q       将鸡剁成块状，尽量小一些。)o(vwbU+?{d
      洋葱切成丝状，尽量细一些。;W1LP,Y4v.CK
      西红柿切成小块。
ph `+M6I-x3`#p       姜，蒜，青辣椒切成丝状。
+x"Z c"^%e/V 做法：
9l.] vv#fQe(x 油入锅，5成热，放入孜然，有香味时放入全部洋葱，翻炒，当洋葱变成橘黄色接近炒糊的时候，放入西红柿，红辣椒粉，咖喱粉，（A）继续翻炒（朋友们这就是印度的咖喱酱了）。当洋葱，西红柿都成泥状后，放入剁成块状的鸡肉，姜，蒜，青椒丝。翻几次，我想这个时候，锅里就应该有一些水分了，倒一些油，继续翻几次，当鸡肉的颜色有些变化的时候，放入生水，不用多刚刚没过鸡肉既可以了。接下来就是耐心的等待。
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注意事项：1v1?jggRL
如果各位在超市能够找到黄粉（一种黄黄的如同红辣椒粉的东西，请在（A）处放入，这个东西只是起到调色的作用。）
f4C|pY2{x 尽量将剁成块状的鸡肉的水分空出。
$Cs(c/^C 在反炒洋葱的时候，一定要中火，不能让洋葱粘锅，洋葱变成橘黄色，只是小小得有些糊的样子，并且纤维已经没有，接近泥状。
|)Q.~X o;T;O 最后等待的时候，一定要不时地翻锅。&g @^$z^lF1C,L!|B
如果喜欢香菜，也可以在即将出锅的时候放一些。
|'hqZT)}F O,Qu 同样方法可以放入不同的肉类。 O%Z~l
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有什么问题，请发问，小弟第一次写这个东东，没有经验
0] Z)yRal 见谅，不过真得很好吃