Reona 2008-4-16 08:59
孜然羊肉
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原料：羊肉片，香菜，葱，姜，蒜，料酒，老抽，盐，辣椒粉，孜然粉，孜然。aT G ~*Hi#U
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先用料酒，盐和孜然粉把羊肉腌一下。"y[%z1?(P
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葱姜蒜切切
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油锅华氏350度热锅。然后放羊肉炸。注意！要快，也就10秒钟左右就差不多了。4rcZc/C s0J h K
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放少许油，入姜蒜爆香，然后放入羊肉，稍微炒两下。
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加入辣椒粉，孜然，盐，最后放葱丝和香菜。香菜放入前，我喜欢用开水先烫一下。
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谢谢大家！
supluobin 2008-5-27 23:11
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ZJB1972325 2008-5-28 00:26
很好吃的一道菜，谢谢楼主！支持你！:excellence
modo 2008-5-28 04:50
自然放多少最难了，放多了麻嘴，放少了味道不够，楼主教教阿
michaoren69 2008-5-28 21:38
看着就有食欲，楼主是烹饪高手呀。其实真正好吃的还是家常菜，不光是味道，还有动手时的乐趣。
fzying999 2008-5-28 23:20
我儿子的最爱。不过我的做法和你不同，我一般要先用水戳一下鲜肉
阳阴 2008-5-29 03:58
用孜然浸水的调味汁腌一下羊肉，再加少许孜然，然后爆炒，味道更好。
secret101 2008-6-12 20:25
曾想过自己学做这道菜，但是超市里买不到孜然,各位通常哪有卖呀？
nnn800 2008-6-13 15:31
很好吃的一道菜，谢谢楼主！支持你！曾想过自己学做这道菜，但是超市里买不到孜然,各位通常哪有卖呀？
QTXZSZL 2008-6-13 15:39
羊肉虽然有膻味,但如果做得会让人念念不忘,楼主介绍的菜中,孜然是非常重要的.
tumor 2008-6-13 17:23
看着就有食欲，更不用说口感了，楼主肯定是烹饪高手呀。谢谢楼主分享啊。
kuemacn 2008-6-13 22:00
楼主啊。。看着标题。。就想吃羊肉啊。。但对于我们初学者。。如能详细些那就更好了。。期待。。
961487002 2008-6-13 23:18
孜然不好买啊，要不真是好菜,也不知道哪里有卖，现在羊肉也不好买了
casperraul 2008-6-15 22:15
孜然是我的最爱啊 真想吃什么都放啊 不过不喜欢葱姜蒜啊 但是为了出味道去腥也能忍受啊 谢谢分享
123z 2008-6-16 12:11
一道好的下酒菜,看楼主的方法并不难做,那天做一回.
xixi1234567 2008-6-16 18:11
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xixi1234567 2008-6-16 18:15
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