家常面條的幾種做法
# o4 T6 A+ n; n' D7 g# y6 S- S茄子面:材料：
/ v( m1 y  J4 B+ q茄子1個，青椒1／2個，素肉20克，拉面1束(約120克)# \1 q" A4 h/ b, \2 _  @
做法：
/ B- ~8 u3 g! N: Q1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。; A( C$ y. x8 j7 _+ p+ x
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。
* z% @4 E# e1 R, u' A: m$ P 3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然后加入其他調味料和素肉末周炒。
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4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。( L7 q" |8 K) s' [
好吃秘訣：% G( j/ k$ J1 C# X
茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顔色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。1 P% V# ^' g2 q9 D+ e
2、茄子和青椒燒太久顔色不好看，所以不要太早拌入。
, ^) P+ E  Z3 i$ @( c0 x3 w西紅柿雞蛋面:材料：# Z- I/ o9 U4 h

' C2 ?7 l; N8 F9 M; z( c面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片4 w& L2 V; Z4 \: _
做法：
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1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裏加鹽，一塊老姜片切碎；
% M8 g0 J5 L$ @2、鍋内放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
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3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點)；1 [! L- t, e+ G+ ~' C0 v
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然后盛出倒在面碗裏，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。& I: H' \* d9 {# b3 {
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！

放一些辣一点的青椒更加好吃。可以试试。

我靠) l/ R4 D3 \: Q" c6 v6 d
这也可以啊
% G; ~4 o- H# ^; i* {大哥你真牛啊  在这发这种贴