功效:清燥润肺、健胃生津。
4 \8 D. y; h7 ^7 {* R8 M
材料:猪脊骨(就是我常说的龙骨)若干,雪耳一朵,木瓜一个,红枣五六颗,猴头菇两小朵,生姜几片,盐少许。
$ ~' W3 _$ `' p( D
$ ]& p- M5 s+ j
1、猪脊骨洗净、斩件,飞去血水
* f4 Z! K7 p! D5 N4 ~3 n
2 {6 P% K1 H% \3 a
2 t3 ^2 r+ V o2 o
2、木瓜去皮和籽,洗净,切角形
- Y8 W5 q2 o, O: f
* g( p L! Q. @, G9 @9 G- b1 D- q
) q; S, K9 h2 C0 |( J
( d- c( i8 ]% f% c# g
, o* G5 F8 X8 Z8 }. M; g3 @! @
; P/ ]& s; @+ r
, ?: h, u$ j4 g$ p. ]7 O. t3、雪耳、猴头菇用温开水浸开,洗净,分成小朵
0 R$ y. A& G/ G( g8 U0 G; Q
) B. j( `$ G7 c* T, x2 ^, L- U
3 N D8 f3 l& q- V0 [
/ t1 |+ u% D8 l& g" ]- U
% s3 P& K4 J' ]% q; D: O6 m$ G4、红枣洗净
4 m; `% r2 M7 S+ c9 ^# s
$ ^; e* L4 k# t
& |8 V; W) z& ^0 G6 Y5、把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后,撇去浮沫。
3 @% K, {) ?3 \* M H9 W. S
/ D1 Y' L1 O# |. u" ]. J5 ?, a2 ?. U+ ^. v3 N
6、改用文火煲2、3个小时,放入雪耳、猴头菇再煲1小时,调盐食用。
! D; s$ b0 U. q" k9 J! Q- F
$ ?. h5 A7 ^% t& X/ a, X( z) i
3 m) d( L0 o8 m
说明:此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干;或燥之干咳无痰,亦用于糖尿病口渴多饮者
) |, `3 F1 t- w. c/ a; B Q
0 O( i6 o. j7 `2 Y* c2 T' A$ D
; l8 c0 s! r# x2 R" X) x
- M9 y, v% ?2 o- L/ \
1 r+ ` p- a$ n5 v