[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！
% i7 L' `$ J, f0 f# Q" Z6 G; _    By天堂游 Heaven_Travel
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' K( c7 R" n- S* c    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁
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+ G& q; N2 g' {    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。7 W4 a/ r  K4 }9 ^1 f* y
    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。
" [4 I5 v% [/ g6 O7 A    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。4 c8 s0 p& l2 `
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    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！
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# A2 l, y# F4 H) U/ ?* i    花生眉豆鸡脚汤：( d" U8 A6 R( N6 [
   
0 g5 n+ r3 M: D. o- u    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！
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    椒盐炸鱼腩：
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    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
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% J; q! y3 ?; C$ j: L    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用' Q7 y$ v. L7 n7 [4 g  `! C
    姜 蒜 葱切碎备用
. A" M3 j9 l! Q8 m, h    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟
, Y  X0 \: X4 T    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用
1 L2 W/ K" K$ d# y* e4 i* g    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后
* R7 T" }2 p9 T0 K    装盘即可
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' z, g+ G1 ]5 z9 @! |; `( S    金针云耳焖鸡：4 B# j* l& F* q5 A
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    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）
: A, X% k0 ^; J  k    葱 蒜 蚝油; z& ^8 x4 C: v: s; h) ^3 N
   
, ~+ v6 M) O9 ~) U    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时
; r$ V$ F; F% H8 n: t    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用 ; Q( Q3 W  }+ A( ~. Y) b, k
    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖
$ H8 h1 L3 }. }) K4 H7 ?) {    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟' J, Y. r% y, u9 a; ^& @
    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘: E- N: G' X, @4 R) t
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    清炒沙虾仁：
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' f7 D) w9 u, j    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱5 R% u( o' S7 L6 [2 G7 n2 W2 J4 y! @
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    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用: J5 d9 n. V4 V: \/ w/ i
    2．        适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合 下沙虾快速泡一下捞起晾干备用
( L: G* a7 d# q8 h    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻
+ \. U$ @+ [7 E6 A) D  J    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘