瓜条拌藕片
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主料:莲藕
. j# a; s; i% |2 n, T& | 辅料:京糕、白兰瓜、核桃仁
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调料:盐、白糖、白醋
; A* [" _9 y; e9 h! W2 f) I6 Y8 H 烹制方法:
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1、将藕洗净切成片,白兰瓜、京糕分别切成条备用;
/ j: v( s" J8 d) V* R2 w- A; m7 H9 h! N 2、坐锅点火倒入水,待水烧开后放入藕片,焯至断生后捞出,放入器皿中晾凉,再放入京糕、白兰瓜、核桃仁,加入盐、白糖、白醋拌匀腌制片刻即可食用。
" m c, C6 z: r9 U& `. v4 J特点:清脆爽口,酸甜解腻。