今天我就来发一个简单常见的意大利菜：Penne with Italian sausages。花费不高于$20，做出来一大盆足够吃6，7顿的。虽然不显得有情调，可人都一样，废话不多说& M0 M* I  o9 e7 s; }$ \6 J

9 E* I( \9 |- b! i( @下面说说做法。
( \9 ^, C" Z3 T6 k: ^6 [$ U& H超市里买Penne，就是斜着切的通心粉，
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一盒500g 意大利香肠Hot Italian Sausage，  |5 `/ K4 K' w9 U7 R% C# s- N
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一小罐黑橄榄，" S) K4 ]* I* _8 L) I9 I
一瓶意大利酱pasta sauce，5 K8 b7 f; T% t0 x. U! V
半包250g干奶酪parmesan cheese，& A8 R9 [* y9 T4 e1 t- d
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[一包 500g 奶酪(mozzarella cheese).6 T' p3 ^: F/ M) h
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到家先煎香肠。平底锅不用倒油，香肠放进去直接用低火煎。注意不要插破肠衣。直到香肠的汁出来很多，而且不再吱吱作响了，就可以了。香肠放到盘子里晾几分钟再切，如果操之过急香肠的汁还没有被肉吸收回去，就浪费了。通心粉煮到软而有嚼头，然后和切片的香肠，还有意大利酱(pasta sauce)在大盆里拌匀。喜欢蒜的可以加些蒜粉。注意pasta sauce要留一点，涂在烤盘的底部，这样就不会粘了。下面把通心粉摆到烤盘里。要摆一层撒一层干奶酪parmesan cheese和黑橄榄。最后把整包的奶酪mozzarella cheese撒到最顶层。因为要烤45分钟，所以要盖上一层铝箔，但因为铝箔容易粘在奶酪cheese上面，所以我用了几根牙签插在通心粉上搭了个帐篷。烤箱预热到350度，烤35分钟后撤掉铝箔，最后的10分钟奶酪就会发黄发干，结成一层皮
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9 E! n, V2 K, L5 q( @" T3 B[ 本帖最后由 peter22 于 2008-5-12 01:31 编辑 ]

penne和意大利香肠一起做 还真的是比较丰富的一道菜 3 f4 b& w; Y9 x
我在想这道菜要是按中国菜系分的话接近与那种; G' |) g+ r( ~& }  @4 {
莫非是香肠炒米粉？抑或是香肠炒空心粉？
. h2 L; ]4 V) @! X& [用上奶酪 那么这道菜就应该有一种淡淡的乳酪的味道了
+ @2 V+ a& Q4 k: U" q, d香肠的香味和乳酪的奶香 加上通心粉的嚼劲  b  H, R0 G* C$ O
算的上是不错的美味 可惜我不太喜欢吃奶酪
: d6 [' S: z8 B! J  \" h4 P可能不会放进奶酪吧

引用:

原帖由 ammfihting 于 2008-5-12 01:52 发表 3 d& J0 s- Q& v# J4 J* |7 B3 N
penne和意大利香肠一起做 还真的是比较丰富的一道菜
4 ^0 w; ^0 U7 t& S) d1 o; a0 x5 g我在想这道菜要是按中国菜系分的话接近与那种# g% R3 V) q# S- B# M: B# r
莫非是香肠炒米粉？抑或是香肠炒空心粉？ 4 w3 d3 d" e+ J2 M
用上奶酪 那么这道菜就应该有一种淡淡的乳酪的味道了
# ^1 }/ l. Q: S7 Q; R7 C香肠的香 ...

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) I9 U# A# F/ B1 L7 U按中国菜系分的话接近香肠炒米粉2 B5 m3 h9 e4 s3 G
主要不同的是，烤奶酪7 h2 {+ B" X% H& U& I3 \
* j1 {. [/ ~+ w2 [6 W6 Y; X/ _
不会放进奶酪 . 放油炸臭豆腐 放油炸硬豆腐.油炸软豆腐

看着真不错，但做起来不是那么很容易，原料大陆也不好采购。

就是那意大利的香肠不错，感觉含好吃啊，你们呢

看起来还不错不知道味道怎么样支持下

看起来都很诱人，可惜吃着味道怪怪的，中国人的肚子还真不好打发