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0 M' z  i; z4 X: w1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
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" Y. e" }. Z' O& D; p+ e在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ 0 {+ P& S6 b0 Y# T' r0 T0 @, Z; N$ Y

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9 @" a& l$ H- a  l5 n/ Z2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)$ H7 e- [( c1 z. H" H( s( l8 e" X
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3.第一部分的工作就完成了！
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4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
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5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！ ( L$ n" d: W5 G- r
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6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
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7 `( T; z4 t8 ~% h8 ?2 A& s* Z首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
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: L0 @* m6 v3 B) O美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

风味独特，非常可口，谢了