柳肉银针卷(图解)[转]

健脾消食丸

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1楼大中小发表于 2006-6-21 08:26 只看该作者

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柳肉银针卷(图解)[转]

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想做一个柳肉银针卷，首先要准备材料柳肉，很新鲜的。( `0 F2 e% V, J4 Q% G
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* d5 B- X4 H! r& c( a+ ]: o3 y- w9 ^* x  E2 R% h3 ^. |: ]" N0 F
因为要用柳肉做皮，所以我用了直纹切，再用酱油、酒、一点点生粉腌了一下。 3 Q: D0 o2 [' R

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材料还有银芽、红萝卜丝、莴笋丝。 . D5 z: Z, k9 X: _  x* P

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, Q- P8 o( t! W2 x摊开柳肉皮包入银芽、红萝卜丝、莴笋丝。
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粘上生粉
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用半煎炸的方法煎熟，最后晒上味椒盐。