4 ?1 g3 \3 q1 B* d# I5 } 用料: 鲜玉米 松仁
$ ?2 p" q! m! Z6 Y' f
. v, {8 @; B( B制作方法1:
, l; _( v' w) u
4 C4 \+ t* u2 m3 A1 @ 1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分。同时开中火,把松仁用炒锅炒,至略变金黄出香味,即盛出晾干。
$ w, t& m! o0 w
3 d8 o! z' G( h8 q9 z& _/ a% n3 L 2、 中火加热炒锅中的油,先把香葱段煸出香味,再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟,调入盐和白砂糖。
" }/ M1 P/ ]" h( A, O. C" Y
- l0 p. V+ U5 F; b; L9 s制作方法2:
1 K4 S3 z% }( ^: R7 p. A, k5 U5 Q4 o& m5 e+ [; ^( r1 x2 r
用料:嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油
! B. v9 V5 a* \. i1 W
- W. G! D6 P( k$ c1、把玉米棒上的玉米粒削落,绿柿子椒切丁,葱切葱花
! n$ t& X2 j3 R
; F3 U( Y0 d9 y7 |9 }2、锅中放清水,将玉米粒煮熟沥出,炒锅上火,放油至六成熟,放葱花煸出香味,将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅,放入盐,加少许煮过玉米的水稍烹,加少许糖再翻炒几下,勾芡,淋明油,放味精,出锅。
7 U8 p P$ o& k. D( Q; f9 o+ K& b$ e% t' c; M+ `3 W
玉米要选择嫩的。如果过了季节,可选用罐头