媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 - {4 ]/ Y1 t: s( Y* x
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
; f; {% K' L0 a' K* C  g媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” + b$ B6 Q6 A$ g9 H
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材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。
' J6 R* j( P* V魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。
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1 [  C% ?' x1 D6 \4 i! ?2 H先將魚骨煎熟。- y7 ^6 Y+ ]2 r; r9 P" e5 ]! s# @
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同時用油將泡椒和酸菜炒透。, g+ }4 R# y( H9 q! g3 i
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加入清雞湯和水 . i% P# G8 V5 K7 I" I$ |* m% Q8 K

$ K; @4 g0 U: U  w+ f3 `將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。
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! B7 M; p* A: @( C' U1 O湯開了，放魚片 0 E0 \1 K5 i2 T5 s* o
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魚片熟，放入葱段 4 D9 i. |$ v" n
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禮成，請外婆大人起筷！: ?+ @, L; r9 U# u' i

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1 S3 E7 c) y# Z4 v% M饱含深情厚意的一道菜呀！
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辣椒太多了，少些是不是就不好吃了4 N4 {2 I) z9 j3 M9 V% F- D" L7 \5 E
我是个对辣椒过敏的人: I- Y8 s- p! c0 f8 ^9 N: ]
看样子确实很好吃

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

感觉和水煮鱼不一样.不麻不辣.酸菜好吃.

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？