原料：3 d+ |8 L; h6 [( V  s
鲜田鸡150克，剁辣椒30克，姜、葱各10克。调料：花生油10克，味精10克，生粉10克，胡椒粉少许。 * G* d. e/ \5 @8 J
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制法：, N! e3 o) M7 b. q+ F/ ?
1、田鸡去皮，杀洗干净，姜切米，葱切花。
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1 [/ M2 o' B% P7 D* c9 l2、将田鸡加入剁辣椒，味精，生粉，姜米拌匀，摆入碟内。$ C, |. {2 w1 @) }/ D9 n1 M
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3、蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出。放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面即成。
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烹饪要点：- a8 f* L  N  H4 H3 T
田鸡要新鲜，不宜进冰箱，否则口味不佳。

说实话田鸡还是很好吃的，不过现在是保护动物啊。
$ }  F2 V) b. P, }! @+ q  i被逮了就惨了！