去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。% C# J7 p1 {" k
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     配料用了马蹄、红萝卜、姜片。& q9 @+ `; ?& {$ L/ a5 I5 x7 y) X, T

6 i- f% P4 _# N  L3 A7 I2 M     首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。
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0 y9 i9 D' |1 R5 _5 O% L9 Z: B% U     从新起锅，放姜片、南乳炒香。1 u" [/ Y) u8 z9 B3 ~+ c* w) t
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     在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。
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   再加入马蹄和红萝卜焖。4 p& h0 b; I7 g
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     焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有
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' g! T1 d* R& k. x9 ]+ {4 L   现在是夏天哦~ 还是要感谢下你的热情发帖~!* N! v0 _# e! @, Z
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[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-24 06:58 AM 编辑 ]

又是一年进补时，喜欢羊肉的鲜味，有人说是膻味，我觉得不然，是调味品没有处理好。

冬天到了，正是吃羊肉的好时候，可惜俺不敢多吃上火啊

怕上火没关系的，推荐吃一下一清胶囊，可以快速去火的，纯中药呢

我觉得在放点土豆比较不错 还可以去味儿 呵呵