[热菜] 椒盐黄鱼仔[2P]

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1楼大中小发表于 2008-6-16 19:57 只看该作者

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椒盐黄鱼仔[2P]

材料：: \! L$ j- F+ Z8 n: L( U! |0 d
( k2 {0 ]! X  m: i1 X4 k0 L
急冻黄鱼仔一份（超市有卖），花生米若干，韭菜花少许（中午虾炒饭虾用剩的，呵呵），指天椒（自已种的，绝对绿色食品）或红尖椒若干，葱头几粒，生姜

研制过程如下：* l. K9 X, x2 a
- M) ]* p. F; B0 r$ F( V3 d
1、黄鱼仔解冻洗净，葱头拍扁切碎，指天椒切小段．姜切片，韭菜花切段。( S% f  T/ c/ ]) P8 K7 I( B" H
) T, o4 Y6 x4 V+ H3 i
2、黄鱼仔用少许盐擦一擦，放一边备用。

3．开火，烧油，油不要太热，落花生米，花生米洗干净要停干水，如果不然就会变成这样！

4、把火关掉，让花生米在油中慢慢熟，这可是炸花生米的窍门喔。8 K1 C6 x+ I9 B+ x" }
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5．捞出花生米备用。2 K( P% t; u4 e) v' n6 J5 z9 `: Q5 m5 z5 Q

6、把刚才擦了盐的黄鱼仔拿来，这时黄鱼仔应该也出了些水，这样炸起来就会干身。7 {! o. J- c2 M4 s  [- v( Z5 e$ t( w" [