制作工艺很重要

　　肉干
/ h+ m% Z8 W7 n# m2 ?- G) }5 t' Q　　牛(羊)肉切成片或条，倒入调料汁液中浸泡，取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。
3 e" t: o% h) @# H/ ]　　白肠
1 P8 w; m5 H5 J6 n　　大米煮熟，与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食。# h, s0 ?' x/ g: V
　　黑肠
7 h7 J% j3 b, V0 {) _6 B* D　　羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食法同白肠。  U! l, h0 E  v
　　炒肺片
) V/ P" e+ _( _! D% A0 F　　用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。
, c- t4 k7 n  Q8 F5 C% u+ @　　甜茶; z( e6 k& t8 c, y
　　沸水熬红茶，加入牛奶、白糖，再沸后饮用。3 F& Z& a/ H7 W
　　酥油茶
7 }7 @( c3 n2 |2 d) ~# z　　沸水熬砖茶至浓时滤出，注入特制桶内，加盐、酥油，反复搅拌均匀后饮用。7 G7 v7 o) j& M# k( \- P" C* k
　　强果
4 t8 S; d1 ~4 U7 ^& d　　人参果放入清水中煮熟，搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。4 T9 I) h* ~7 Z* a7 l: L8 J+ J9 L
　　腐奶渣粥
3 x, k/ d$ n. q# E% c　　腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法：搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料，煮熟后食用。
6 f6 r2 Q: U- t, D　　糌粑粥: k1 n( `& M/ D, G- t% F: j' ^
　　骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料，熬熟即成。5 ~( H$ e# h* d  O8 b
　　米粥$ Q8 {$ `2 V- a& @; F" W
　　分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。
" I, B4 |6 u8 u6 w& y4 J7 P0 O0 d, F　　麦片粥
( p# [( s& Y2 D　　小麦浸泡后捶扁，晒干，称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。& g$ C; f" U3 h  \: z! l  |8 N
　　它西粥
# t9 @- W+ V* L+ L) J　　将大米煮成粥状后，加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料，待肉丝熟后即成。
/ ~% x( c1 G: L  n5 X　　藏式面条4 D) Q/ r  v# g0 h# O
　　用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。
! L; @+ L1 y* Z$ W' A　　人参果奶渣糕+ E; k: L$ f. p& l! j! m3 F8 }
　　将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。
3 l6 K  ~2 o! X/ ^　　豌豆糌粑奶渣糕. D( z% [: f' v
　　豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。
# P1 V+ n4 e# b+ z3 b　　细奶渣糕
# A1 n; B: ?( J: `2 w" Z9 Q　　细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。
& ~& K. ?6 {- h2 a7 a! ?　　卡赛
2 Q- r5 C( [4 P) Q8 Q　　用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食，类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。: ~% H) o1 o5 f$ N( Y7 u5 B6 @
　　奶渣点心0 t. S4 z* S, x" H  Y' C% H( P  l
　　湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油，制成各形点心，中间用酥油加红色染料作红点为装饰。4 j/ ~+ J5 f. }. @& r
　　酥油饼
8 {2 H. i" P% v3 g; `  U　　溶化的酥油、食糖加面粉搅拌，以酥油炸熟即成。
- d: \+ |( s3 I; M　　酸奶饼* }/ X9 N4 `5 i8 m) n
　　以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。0 w" q9 w$ S( |' u0 @  q
　　帕扎玛果" n+ E. f# y2 I0 I$ }: }' d
　　面粉和好，作成小疙瘩状，放水中煮熟，加入白糖、细奶渣，在酥油锅中翻炒而成。
1 u) y9 F- e  s3 s; }8 B　　哲司% \- {6 T2 H! Y; N
　　大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人参果者称为人参果哲司。

如果把这些小吃的图片上传上来就更好更直观了

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

酥油茶喝过一次正宗的，那个味道哟，可能我水平低，实在是欣赏不了

如果主楼在加一些图片、文字描述再详细一点就更好了！