喜欢吃用荔芋做的东东，每次喝茶见到都必点的，今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。
# D  X7 j" K! u" u# i: Z) X. P面皮料： 荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精）
. Q" _2 u1 B' M1 z; S- y馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。
; r4 j8 T; r& c7 ?" E

做法： 6 Y- w7 G7 ?: R+ Y8 l- ], D5 t% ]4 u
1.澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。
' o. E1 G0 J; F  F2.荔芋隔水蒸熟。
% E$ c, e' Z( \7 O

3.蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精） ，再加上3匙食油或猪油槎光滑。
: Y( W( K2 v- X- q$ V+ O4.分成若干等分，包入馅料成角形。
/ N. k, b2 Z" t. A5 x7 S6 F

5。下油锅炸，火候要掌握好不要太大，火太猛不会起蜂巢的，炸至金黄色起蜂巢捞起沥干油就得了。

$ p( P5 g8 n8 T- ]4 M$ j- @0 e4 n- s% [1 {
[ 本帖最后由 myasd 于 2008-6-19 04:54 编辑 ]

hey look great thanks i like to eat too