配料:菠菜面,沙茶酱,豆瓣酱,辣椒,葱,姜,蒜,韭菜,黄瓜,香菜。
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植物油,陈醋,酱油少许。
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做法
! o: }# A) d1 O1 k1.烧水煮面。
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我买的菠菜面要煮比较久才软,第一次开了以后,拧小火慢慢煮。试吃OK,就上盘冷却。
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2.加植物油拌匀,避免面条粘连。
3 j+ C# I# R S! n" w我看沙茶酱的油还有点,就一起倒进去拌了。
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1 @) [% D, T. b+ q% y3.热锅,倒油,放入辣椒,葱,姜,蒜,韭菜一起煸炒。出香味后倒在面上。
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5 h k$ R8 o/ E: X2 }4.加陈醋,酱油,沙茶酱,豆瓣酱,黄瓜一起搅拌。
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建议找个深点的盆子,方便使力,搅拌更均匀。装盘。
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5.最后撒香菜
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