[热菜] 洋葱烧番茄

原料：/ _1 L: L: b+ F+ o+ X; [$ o
洋葱1个，番茄1个。8 ~+ ]: j& O, q: D; k! e
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辅料：
) _3 N* d; ]8 O4 }7 X0 m番茄酱30克，盐3克，醋5克，白糖15克，水淀粉10克，鸡精少许。' s* C1 }+ }9 O7 H  d& ~7 ]

8 V- a( {0 i% s$ H2 a做法：) @, _7 |7 G2 U! M
1.洋葱去皮，切成滚刀块；番茄洗净，切成块。0 D3 x: T, @# A' Z( d3 U
2.洋葱块放入油锅中炸一下，捞出沥油；把番茄块放在漏勺里，当油烧至八成热时，下油锅炸一下，捞出沥油。/ D4 b1 H) I. ~8 d4 \" n+ w" Z3 W
3.炒锅内留少许底油，放入番茄酱，翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精，待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒，用水淀粉勾芡即可。