成品：
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" Y5 w! K# v( A6 C" [% L用料：
4 h& r5 I J4 D% u" D9 c: w& E 1、鱿鱼一条约八两。
: l& Q; B/ F+ _' b y5 g' s* l: l" c 2、香菜一棵。
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3、香葱一棵。
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4、老姜一小小块。
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5、蒜半个。
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6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
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7、白糖半咖啡匙。
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8、蚝油一大匙。
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9、生抽四大匙。
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10、醋两大匙。
- [- i. w( i+ U' n% Z* a. v 11、香油或橄榄油适量。
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' q6 W9 [/ [: v( P: r; B: J: v做法：
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1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
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9 s) E) c( D0 R 2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
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6 m% m/ B3 ?% h5 M. N% W* T 4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
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/ l/ l( Q6 @7 q: G9 F 6、捞出过凉水。
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7、装盘，放入剩下的所有用料。
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3 r, J& u2 J4 t/ y 8、拌匀上桌。
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