材料很简单：干贝和冬瓜。% D* W" ^) u; R7 X0 b2 u' v& L
: n0 x- s6 _9 z$ P
冬瓜切去皮和籽，切成厚片。8 x. Y2 h0 c) f9 Z) w; F

% j/ N- d/ b  A- y( Y% B) y3 S干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出。. p3 v( c) V! k' T( G

' x3 G3 @/ o) ?7 Y1 o挑去葱姜，沥去料酒，将干贝撕碎备用。
7 @7 j( Y9 v" M. ^0 ^5 }( M; C5 B5 i9 f1 z9 C
锅内加一小碗鸡汤，一片姜片烧开（家里没鸡汤 我用的清水）倒入冬瓜片、干贝丝，调入适量盐。
( x' h; V8 P+ J( O
0 z6 x2 k9 g0 e, }( g) q, e煮到冬瓜熟透后，调入鸡精，用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火。
8 w4 J, k5 h( [1 @& E' F" Q2 `$ A5 D% {0 W! |) `
将冬瓜整齐的码放在盘子里，然后淋上锅里的汤汁即可。
; I7 I( H' L# F% i1 u9 W7 L) L/ z) Y4 O, Q9 G- V8 v
再来一张!
, N8 A7 J+ M3 r' i& F8 @4 R

不错的一道菜 换成贝尖可以吗 我家没有干贝呀

干贝和冬瓜珠连壁合，完美搭档，味道定是不错的了。

晶莹剔透，见之胃口大开啊，况且冬瓜干贝危殆正好相补！

天热的时候 就应该吃这种清凉的东西 但是我们这里不怎么看见卖冬瓜的 有也是好贵的 算成人民币 大概要21元一块很小的 就够一个人吃

thanks i like it love you try it right

其实冬瓜很好入味，和肉类来焖很能吸收肉味，和海鲜干货就更鲜了。

看着好有食欲啊，夏天的美食，多谢楼主了。