9 l2 o) V! y% }: u0 o
0 x% Y3 \* |3 K! m( t8 Z3 K' m5 x
原料：
$ Z# |. R3 w0 ~! Q. F7 v青红椒、葱、姜
+ u- ~6 o, O! \- V% T2 d0 y8 t" _
5 ~) H# P  c) B3 p2 E调料：
' r8 x4 J  X6 V; Q% e! U盐、美极鲜酱油、鸡精、白糖、香油
7 |) c! f  [+ h" D  N- U
& }  k' Q; B8 M: o3 N. i* T做法：- w6 i7 J* J* o5 B2 N( b8 i
1、海螺清洗干净，锅内放入适量清水，放入海螺旺火蒸十五分钟左右，关火取出，自然冷却。7 j+ s+ _# n0 q0 R+ ~% t- ^! U

& n. j4 D8 ^- o( a2、螺肉取出后，去除螺脑，将螺肉改刀成片。5 p& D* N9 x  [6 n. V% e
- Z5 D+ B( t: `' y
& d- x' U2 k9 C5 b6 \, ^
$ _, s7 N1 Z! _9 r

, w7 d: |4 |9 g1 j: p( o8 B( U3、将海螺倒入容器中，加入盐，美极鲜酱油，鸡精，少量白糖及青红椒和葱姜丝，最后加入香油，拌制均匀装盘。$ r* l, L, y$ c
3 |7 E. m/ m1 S9 Q' I6 h

* ^: |$ ]! p9 c/ Y/ ~: y: ]- N# {5 v5 I. w: F
  y5 h) H  K; }+ i5 n# U4 t! C
PS：煮至时间不宜过长[以能取出螺肉为宜] 螺肉取出后应摘除螺脑。选料必须鲜活

谢谢楼主的辛勤发贴，真的很诱人的，不过吃海鲜最好喝点白酒，这样不拉肚子了