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1 Q9 p  T1 _; j$ r/ y猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。  z; A7 z/ |3 X+ j. K# U
翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。1 d/ ]0 t9 z9 ]* ~% i. i
主料
5 y4 m$ W$ c  N+ S& ^) @猪手
8 D9 H+ r$ P4 u! Z, Z* h辅料
7 f: w* J( M- p: z/ w1 W& n青菜心0 g+ u3 v2 A5 N/ l  d
调料
7 m3 ]7 u9 c$ Q0 V  n辣酱油  葱  姜  蒜  精盐  味精  料酒5 A0 w8 n+ ?# g4 R7 n$ l) G
制作方法* C/ z  V4 F: `' O, j& x4 K9 f
1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。/ G* ?2 ]. Q" N8 m( U7 b4 s8 s
2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。  g8 I1 J$ W  [: _- G- h2 `
注意事项
; ~7 S4 m4 Q9 {. s! n猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。

看样子很漂亮的样子，非常让人流口水的那种啊，好东西！

我晕  这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

看图做的不错。' r! ^6 y8 k) v! e2 A, Z% @
只是没有介绍详细的做法。/ U& v/ q9 r8 N. U0 ?- W$ R
希望楼主可以详细的介绍一下怎么做。2 \3 H% B0 |5 n  `
就这么简单的几句，多数人还是不会做的。

能不能再写详细一点，我想一会就去做一下，是一道不错的下酒小菜哦

一看都流口水 太帮了  看起来好有食欲呀  我都饿了  赞~

这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

猪手被切成了片？我第一眼看去还以为是猪耳朵呢。