最近在电视经常看到某牌子方便面的广告词“非油炸，更健康”，的确现代人都十分注重健康饮食，油炸' h1 M# C8 \0 d
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食品固然好吃，可谁都不愿意摄入过多的油脂影响健康。/ q+ P7 s: e2 f, u9 i9 L/ y5 ~) ~
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香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易$ b" j. H) j& r" g( B; s& \8 P

( i: X% X3 ^; f" L" b- b上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两! `2 R4 l9 f& L& F, S( z
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全其美的好方法！
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: {! [- P+ x! _6 Z无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身
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8 b+ V  J# p! ]. \( S+ k的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既
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0 ?, A  h, I9 ?" f健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在
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& r, J" f/ z( Q* c" E“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴% C' A, i# Q) O- z5 y4 {  n
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在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。; x4 ?8 V1 S" U8 f2 h& R

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+ P; }6 }: O' [# y* y3 V' _上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈
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哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大吃了！
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0 R! A% h$ a1 d7 Y" `注释：
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: @' F: n) R. l8 t6 N% [' d1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。
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; P! o  d4 X  d( _4 N2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。% q1 y0 h5 d1 F# m
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3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算
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这样吃起来不会肥，还有味道，不错不错，不过还是掌握不好微波炉的火候，怕会炸干了或者不熟，呵呵。。。