焗烤蕃茄豆腐青醬
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【做　 法】 1 y2 T: ^3 b+ c" H4 Y9 D# |

+ j5 v  h8 }9 j1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。* |) [8 @2 m: K5 t5 x6 F+ t2 ?0 }2 O

: B* L' l0 D. P# V* C: b& t0 T2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。  w: Y* ~: d) u$ Q6 L( |' t0 H8 M

* c3 h8 Y  F6 p$ `3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。 7 C# W* G* @5 q5 E, D6 i- Z
【備　註】
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9 u. L  ]# s0 c4 S: a8 g製作時間5分鐘
3 g. ?% f, K4 `4 T9 e香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。 3 f( D5 Y! _2 F8 ^" M

: Z4 R8 D- W& k) Q+ I # _' Y" d/ x/ t9 _+ v/ ~

7 L* U2 G) A' G; ]/ t. }7 C【材　 料】 + x5 t- h6 A  R) d0 v8 n

9 f1 g# k. {7 M+ T7 U9 Y: h8 L蕃茄 30公克
$ B; z5 D" E8 N7 v% V  G) t2 W芙蓉豆腐 30公克 ; o' i  h7 N+ x# a1 {( o
起士 3片
3 D' W& O* ~' G+ Y; I6 o$ l九層塔葉 1片
. W- v! ~$ v1 x9 R, Z( N核桃 2粒 ! L9 l% V* y6 G! b- f" R1 d' C
【調 味 料】 " j( {4 r/ r( S/ S4 W
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A.蛋汁 15公克
% T* _1 h$ E8 L4 D9 t, t; s鹽 1/4茶匙   X1 _+ h0 a4 y; Q9 k% T
麵粉 1/2茶匙
6 o) F- Z- n6 c4 H- S- {* mB.青醬 1/2茶匙
8 \/ ~& b( i9 p* G2 N白酒 1大匙 7 u6 b' E6 B8 |* R/ j4 v2 v
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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过