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[甜点] 夏日自制冰淇淋

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夏日自制冰淇淋

所有亲爱的朋友们,告诉你们一个秘密:% m7 m) o2 n6 C8 l9 D, s. N" x
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      如果你爱一个人,就在今天,送她(他)一盒冰淇淋月饼,这样,她(他)一定会爱上你的。4 d# `; d) t) l8 \  T, Y: p. i

2 f7 L. E9 h. ^3 D        如果你恨一个人,也在今天,送她(他)一盒冰淇淋月饼,这样,她(他)一定会爱上你的。然后,你却不要爱她(她)。, ~' Q! n! P5 G, |$ _! r" N
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      呵呵,恶毒吧。7 a" X+ S2 D- v# H( y: c

$ N0 }7 v+ |' I, l      其实,三年前的中国情人节,我就是用一盒冰淇淋月饼把她给追到手的.......
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) ?: u0 O% H( }! d& e8 d      今年,本来我也是打算做一份美美的冰饼,一块回忆一下当时的感觉的。结果...馅被吃掉了....汗S...其实嘛,只吃冰淇淋也蛮不错滴,呵呵。
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      一直很懒的整理这个的PP,因为实在是太多太麻烦了。
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7 ?- t5 D6 `0 q. D- P; {6 N      算了,忍了,再不上估计就得等明年了。我可要抓住夏天最后的大尾(yi)巴啊,嘿嘿。' G% [& B( q$ M" }/ k2 q5 D5 l

& P) G( m3 s' ^2 s0 s    冰淇淋的做法----; \6 E( @6 _$ c
  第一步:
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& L' b) |( n0 Y8 G4 v, KA.如果你买到了三花淡奶,这样做:1 d4 G( e; `- M" n4 d3 F* e
! c  h: V# y3 E/ s9 z1 G! \+ G+ |; ~
  1.蛋黄2个,棉白糖40g隔水加热,搅拌均匀;
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  2.花奶打发。
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  3.把蛋黄液慢慢加入打发的奶油中,搅拌均匀。6 O1 n9 r" |; g2 s$ x; j$ b
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6 E$ M. y. u' K0 k, w' E! c2 |/ B  B.如果你只买到普通的全脂牛奶,这样做:
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  1.蛋黄2个,棉白糖40g搅拌均匀;! v( o7 {5 [  Z
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  2.倒入200ml牛奶,小火慢慢加热,并不断搅拌。一直熬至浓厚(要熬的够稠,勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立刻消失为止)
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) \: \; B# x# F, P第二步:1 d7 x) I8 A; x8 @8 g
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喜欢的水果,打成泥即可。或是任何喜欢的可可粉、绿茶粉之类的。7 R5 G$ J: m7 p. _' _! Y

: ~& w0 M! ~8 l5 ]8 t* i      我用的是:木瓜、芒果、猕猴桃和可可粉。
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2 r6 C& U- ]! r" M; @4 s  e      打碎水果的时候不要加水。
: P. n$ {; G8 z: x0 d( _' A8 j$ X6 R  o+ i* E1 d) ?! Y3 t, f' _
      第二张图片是挖冰淇淋球的勺子,在西安的话,可以在金海市场中通8号买到。当然上淘宝买也很容易(才学会。。)- K( n+ Q7 u  L
第三步:, U8 H2 |$ b1 ]0 z

4 k0 R6 v& v" r; O- X+ j把打好的果泥和可可粉(5-10克)分别加入第一步中打发的奶糊中。
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! q5 G" h: Z8 p; s1 ]    搅拌均匀,放入冰箱。4 F4 u! I3 p; z: I0 W2 a. z
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    然后每过半个小时搅拌一下,以减少冰渣的形成,做成尽量细腻的冰淇淋。整个过程大概需要4-5个小时。  w! L+ K! w5 ]6 w

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7 c3 I: {& ^) S5 J) P  成功的冰淇淋(失败过很多次...):0 I. K% q+ J* z- L' l
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吃的时候,9 d. G, s4 W7 t( O, a
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  做个好看的样子----, b5 ^4 t/ Y  X+ I2 _
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这个是猕猴桃滴。。点缀是蓝梅酱和葡萄干4 r0 k( T; k2 r3 p0 J, B
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芒果滴。。
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做的时候动作要快,不然就会变成这个样子滴。。木瓜味,呵呵。
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最后一个,是好吃的可可味滴。。当然要点缀点巧克力碎和棒棒了; x7 v3 m* I7 x7 N0 g: g
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-7-22 00:39

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看来自己制作冰激淋也并不那么难,因为这些原料好多家里都有,吃自己做的冷饮应该会觉得特别棒吧。

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吃自己做的冷饮应该会觉得特别好顶你拉~~

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牛人,自己也能研究出来怎样做冰激凌,佩服之极。

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thanks it look easy cool love you

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不过感觉自己来做好麻烦呀。特别是每半个小时来搅拌一次,人都要崩溃了。

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有时间可以做了看看,不过楼主啊,用光明牛奶没问题吗?

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这个不好做,材料可可粉,我这边超市没买,,不用可可粉行不行的

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请问LZ失败几次才成功啊,我要是做的话估计要失败更多次了,唉!

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很小的时候自己做过,看到这个帖子,勾起了童年的回忆,做来尝尝,看看比小时候有没有进步,那时候做的可是满口冰凌渣,呵呵,原料差很多呀。

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