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2 x) K& H" l$ k5 b% [% E6 X. s 原料：7 c: u' ~, p: ^; `
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   老鸭一只、春笋、干茶菇（也可以用其它菌菇替代）、咸鸭肫! D& Q  F  g9 X. q0 }% W2 w

& d) Q) [& ^4 S$ H+ v 调味料：
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   盐、料酒
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做法：
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   1.老鸭宰杀，去毛等杂物，并切成块，入开水锅焯一下水（开水锅中放姜块、葱结），捞出洗净。
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: A* f  V- ]$ ^  T: o, g! l9 ~0 I   2.春笋去壳洗净、切块。咸鸭肫切片。; C9 d: I$ ^5 C  ?
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   3.干茶菇用温水泡开洗净。
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   4.除了鸭肫外，将其它原料都放入汤锅中，加满水，放料酒，上炉煮开，改小火炖2-3个小时。在吃之前放入鸭肫，加盐调整好口味，开大火煮开，再略煮片刻即可。
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" y3 n1 c9 r% T3 L. C2 B[ 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:58 PM 编辑 ]

看图不错 蛮正宗的~~~

看起来不错呀@
& z0 p$ D4 W2 a: \要试一下了!!!

说看起来不错的应该都是南方人。
1 ]/ @( F/ F, g! F4 ]俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-7-7 11:02 PM 发表
, e/ l& L( F# i4 s$ N2 z说看起来不错的应该都是南方人。
: Y8 y: G; b" h  n' A" _8 d$ Z俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。

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烤鸭俺也喜欢~

营养丰富的老鸭汤非常好喝

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