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[其它] 大酱丝瓜汤

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大酱丝瓜汤

原料:4 @4 P1 S) A! R$ k5 i6 o- B# o
丝瓜削去突起的硬皮,洗净切块;鸡脯肉切片;泡菜取一两片切细就可以了,不需要太多
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& A2 E3 h5 o: i9 |& u, x+ L做法! R* t* J9 p" s) J9 A1 N
1、烧开一锅水,先用2茶匙大酱,半茶匙辣酱放入小火煮化,喜欢喝辣的就多放点1 S% f: ?% ~- t0 d$ Z/ Z# Q

, T% _1 X/ Z+ F  b9 c! F9 q2、将鸡肉和泡菜加入继续煮开4 v& V7 z& i5 e# W, q4 K

/ M* N+ p; t9 D+ g' B3、尝下味道,大酱和辣酱及泡菜都是咸的,所以不需要加盐,如果觉得过咸了就加点水,过淡了就加点鱼露什么的调一下即可,自己把握。我只加了点鸡粉7 N" F; [0 j  G0 J4 I- q

% y1 U8 N1 ^/ W5 c, M5 }. a. y4、味道调好后加入丝瓜,煮开,盖锅盖小火煮一分钟左右,瓜体变软即可
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+ T5 c; z6 [0 C1 D5 j汤品特色
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" h& ^* O5 l. g+ T7 X: a有大酱的浓郁、泡菜的微辣、丝瓜的清甜……多么丰富的口感啊!$ `- m! t! \% A' ~8 |) Y
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这么多重口味混一起行吗?会不会串味?还是清淡点好哦

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丝瓜,我们这边是觉得它清热的,要是这样加了那么重味,好像不太好吧

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看着没食欲,也有点太腻了啊,本人还是喜欢清淡的

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