双笋炒肉丝[1P]
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原料:竹笋二支,香莴笋一支,里脊肉一小块，大蒜二瓣
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! @* Z3 y4 D& X& T调料:盐,糖,高汤精,淀粉
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准备:
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2 c3 `% x9 {6 r! i' y/ [7 p1、竹笋去壳，洗净切丝；香莴笋削去皮，切成片再切丝' k% F; v2 S( Y& l

1 k* _' p" J8 Z7 z( k: X2、里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用
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3、大蒜拍松去皮，切末! ]5 n& H% A! C' z  Y) R

+ V2 q) j# p  W- E. _做法：- F& Y, J& W4 D# X  M
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1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出
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2、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香
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, x$ n3 K! X, M6 Z  M3、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒* Z/ `7 K) I" }) F; k+ ]7 m

* X6 O. u# q! L  W4 `( b* _4、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右
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. r! {/ ^: b& l0 e) ?4 {* k: m5、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出

很适合夏天吃的菜哦，淡淡的香味呢，谢谢楼主的介绍