金栗焖阿拉斯加雪蟹 ' y$ o1 F- k& i+ x" J1 j
( ~: a" o- p0 `/ H$ p" ^9 n

! g* ^; J7 ?* H  `2 L: _  V
, P9 X1 o& N. D" i" c准备时间：10分钟 2 A9 o7 G9 L+ e1 O2 y+ E7 w
* `( X/ ~0 d3 h4 ~) P0 `5 p3 W% ^
  　烹调时间：20分钟
5 {$ _7 i# x$ q) v3 e4 {3 ^
+ H- [& z4 f. h' J    原料： 阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克 栗子、西芹 各100克 葱、姜 、大料 适量 料酒、盐、糖、香油 适量
1 ]" i3 B/ n+ A$ y& {0 e/ n2 q, K! D5 _  ?* }7 E
    做法：
3 G9 Y( x8 n: ^4 Y) R; d& e8 T3 g  J! J
    1．把栗子用开水烫一下，剥去外壳（超市也有卖剥好皮的栗子更方便）。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。 # h- [& I) P0 E# X. g' }& {; r$ H
7 m' r2 M( K" k. [5 D9 \8 H
    2．锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开。 ) g0 y: a+ ?8 z2 w  S* S# f9 l

0 |0 k- P8 I/ _. g  i    3．盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦！（喜欢香油味道的还可以淋上少许香油）
# G+ L/ g9 k) K7 k3 i. E. M) m3 g
    特点：栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足，是冬季养生的绝
; d. F0 R( f7 x  F6 f" f3 n$ O* ]% D
6 e1 ]# w, s( O/ {. y' O3 \/ P

哇，馋得我流口水！色、香、味俱全！支持！