[热菜] 学做苋菜皮蛋汤---原创

苋菜皮蛋汤的制作材料：1 ?& W( b/ b! j; I$ {# {; J$ b
　　主料：苋菜(绿)250克
) ?! ^7 Z0 K& S" Z& I7 e- G9 m; @　　辅料：松花蛋(鸭蛋)50克+少许肉沫
# O3 h- }/ p1 b　　调料：大蒜(白皮)5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克5 t  \: M) Y( u+ y1 }* B
　　苋菜皮蛋汤的做法：/ X- V' }3 [5 e) \8 D# w" a  ^0 C
　　1.苋菜洗净，用手撕成两段;4 h, r3 n. j* f! U- f# m( y/ \
　　2.大蒜去皮洗净，切丁;
$ K3 i$ i) R- K& F/ O- Q! }5 i6 k　　3.松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块;. d9 {3 B2 F5 f" Y- V: V
　　4.锅中放油烧热，倒入大蒜、肉沫爆香，然后加皮蛋和盐炒几下;7 l# P5 ~4 v" L' _' v
　　5.至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下;- q+ ^2 a5 g3 ]/ ^$ |( c* p  O, G
　　6.加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。; t5 k( z- [9 Y) H" E+ P
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! _4 X9 _, t8 A. i8 v/ N" @% g[ 本帖最后由 ycyyrfd 于 2008-8-9 10:27 编辑 ]