[热菜] 粉蒸小排 [3P]

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材料： 7 U: \. Z, j- G1 |1 i( R
小排，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖 / ?# E" r7 C0 a* n  q/ l& Y" J
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做法：
' K) s9 j2 `/ w8 K1、排骨1斤左右，洗净切小块；
) Y+ R" G- v' L, W2 n2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐）,葱、姜若干，腌制2小时。 3 F' `+ k+ S; D$ V! g" ~# k5 O
3、加入米粉，沾满每块排骨（如果沾不上则可以适当加一点水，让米粉浸湿），再腌半个小时。 2 _+ q* m, ?& W) `8 n/ T* I" ^
4、小蒸笼里垫2层油纸（如果只加一层也行，就是会有些渗）；如果没有蒸笼，放在大碗中应该也一样的。 3 D* R" z/ C& X7 Q
5、把腌好的排骨排在蒸笼里，上锅蒸1-2个小时（1个小时就完全可以吃了，但是如果有条件建议蒸2个小时，才会很软很烂，不过记得蒸锅中要加够水哦！）
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又香又嫩呀，一定要来碗米饭：
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