[热菜] 地中海香草焗鱼头

地中海香草焗鱼头：
1 ~3 |8 w: q% H( U材料：地中海蒜香香料 大鱼鱼头半个 料酒 盐 生抽 油 麻油 万用炸粉 辣椒 姜 蒜 葱 砂糖 - w# d/ m* {# V2 F0 z7 o, d
      胡椒粉 生粉1 u: F: k, B% I8 y5 t! e# P: @
1． 鱼头剁块洗干净晾干水备用 葱切段 姜 蒜切碎备用 辣椒1-2个切碎备用
" ^, r% X2 X" w* z1 v6 s2． 鱼头加入姜 蒜 葱 1茶匙料酒 少许盐 少许胡椒粉 油 混合腌10分钟/ X2 H5 j4 ^. @/ D& l
3． 鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用7 w; L3 a% O* I" {' G
4． 腌鱼的汁加入2大茶匙生抽 适量的地中海蒜香粉 麻油少许 砂糖少许 少许水 适量1 }  n8 _$ Z* u( \, R3 h4 U. D: v3 Z2 K
生粉混合搅拌均匀! c$ d0 M% o$ ^  }
5． 切碎的辣椒下油锅炒出香味 倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火
6 T7 z! K7 E1 A7 Q5 o+ P2 n9 B6． 烤箱160度预热 锡纸铺托盘上 把鱼头放入内 浇上汁料 再铺锡纸封口& U* H. K" I; Y+ ?4 C5 _5 q; ]
7． 烤箱160度 中层烤8-10分钟左右即可
0 e: E. ^9 l, W2 Y" Y' E* s# \味道真的很惊喜阿，很好吃很好吃！& S5 D7 q, x. t6 }* t! B* r5 w/ n
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