+ W$ n0 V* M* ~" k/ T. W   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。: D9 A- ]3 ^, D: Z6 Y
   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。
: C3 n/ `# X& O% t, @   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。
' c. T5 C9 D+ X7 c; n3 \. b   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……# B, {* v' y" r  G9 q
   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。
  l( e0 Q  p4 Z0 \8 W/ A& ^   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。- J- F- ?( a# [1 Y9 S3 `
   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。
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  有所不为的原方子,引用如下4 K2 {8 z- ^9 G/ y' U
  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~
, o( S( f. L# w/ q; L9 g    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!) ) f* a! F0 u: S% k' B7 e
材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽. 5 |) V3 D+ s# M5 B. i5 M2 t6 Y
做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉! 1 O- d! l2 l7 V1 t. Q0 V+ U
       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样; 0 U! |1 w# m( F1 z0 D8 Y) C8 N; ]
       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉.
! P4 n- Z/ H( D% r       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!! 0 [& I& q9 A" h" g  _
       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”. S: a/ x2 H1 |+ ?+ m3 F
（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！
" s: e8 C# a7 i6 p+ [- g8 I希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦