[热菜] 焗烤杂菜

主材料：土豆、青椒、红椒、韭菜、猪肉
% C& q+ r& R  v5 s调味料：五香粉，孜然粉，盐，料酒，老抽，辣椒粉，芝麻油，色拉油，玉米淀粉
! }  o% P6 U3 R+ R& D" c* X8 _1 |" I- ^7 z- K3 U1 l
１.猪肉切片，以上所有调味料各按照喜好加入适量，拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制半小时以上

; S8 c9 r. c" J( a
* h) i) D- H$ B' w5 o2 O

+ C3 Y$ r2 H; j
" o& Y- c& U/ M1 t
２.土豆煮到８，９分熟，切小块
" q2 ?5 K& c/ C青椒、红椒洗净切块
# N) I& w/ d% M! y3 J; T% ~韭菜洗净切段/ t4 Q# X' m5 M- C% {( {, S
蔬菜排上烤盘，将以上各中调味料按照喜好，调配均匀，淋在蔬菜上

5 n# X" U/ v1 ]' i( Y

+ [3 N" q' _4 _0 _! E, o4 q

% w$ y3 A0 Q8 V5 }  _+ f, p

/ x# D5 f4 g( l# _３.烤箱预热１９０度，烤箱中层，将蔬菜类放进去，烤２０分钟; Z' [2 B2 I2 Z; c
取出，将腌好的猪肉片，铺在蔬菜上，并且刷上一层薄薄的色拉油，入烤箱１９０度８-１０分钟左右（根据肉片厚度对烘焙时间稍作调节）
  ~/ ^1 L% t8 j! J6 ?& I) j2 x' O6 Y& u. j9 ~- {6 e4 c

9 S( }0 `7 V! n6 |
% B" s6 T8 b+ q( [1 @
（出炉，嗜辣的可以再撒点辣椒粉在上面）

5 u% l+ j' d) I2 ^1 z
# g' T. ?! }" |

3 H6 E& V2 b) Z6 G* C: ]
2 j$ [0 f, ^2 S6 B( i; D/ k; P4 D
ＰＳ：蔬菜耐烤，所以先烤，再铺猪肉片在上面，这样猪肉的油会滴到下面蔬菜上，互相搭配。