材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
9 K4 [+ s' Z+ T* D腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）: c# H* ]4 m; }- p- G' @  \
; s, {+ t) z9 A& V1 V  o8 f$ A

/ H  D( W2 y3 s" K) r- @4 Z# z  ]! N1 t9 z
做法：
" O: a  E# ?; O
; a6 E2 [2 m6 \  P, S! ~' I1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；( p5 W' V2 P$ a0 ^# O- u

2 v$ Z$ T) j) M& B" W5 @* @
' u  P$ ^' g  W) T# i% H* g5 b6 M) l: O* `/ @
2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用； ( y5 h" `, S/ H) B' q: Q: I6 \4 ?

# e9 F  x- X& S9 y, U2 F
4 q4 w% u) E( |; J1 c
" e7 Q2 h( z( P3 u) E5 J3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；六月联盟
. [: ]# ?; A+ |4 @6 r
5 u3 k- x, d' B6 l, F% |$ C! `/ E2 |/ N
  F% D0 c; L. Q8 B) M( J
4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；' K! ]# y  ]6 s  v0 s" q
0 _6 }& o$ C7 u

6 w" K9 ]+ N2 U2 E8 z: L8 w
5 E9 {' f: t3 T  Y6 S. C; K  @1 Z5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。
" g) ~. _) J$ [: w2 n$ {9 F4 z" j6 y' q; F" f; l  ]
8 R. y8 G) c& S( Z1 D. ?

. m6 R% b" I0 @* J* X. A. \% A
2 h* v) K( L& ~5 |& V! U. a% [7 F/ }% g6 Q& g* n
[ 本帖最后由 泡MM的风 于 2006-7-14 09:01 PM 编辑 ]

俺想起一道菜叫珍珠丸子，就是肉丸子裹上糯米蒸，跟这道菜差不多吧。

这会知道怎么做这到菜了！