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小 发表于 2008-8-16 12:28 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4椒香腰片详细做法[图文][10P]
椒香腰片详细做法[图文][10P]: W& g9 X: ]1 |
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先看成品
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8 t2 s# H4 a) g/ K: T猪腰两只，带叶花椒适量
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去掉腰骚
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切片- n3 l' ~- t( x, e8 @% c
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花椒叶、白醋、姜片、料酒混合浸泡腰片
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处理后的腰片肥大脆嫩无腥味; v: K0 K2 X' n0 {$ x
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% ~% j( S! H& X0 X- ?- Q调味料准备
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水开后加和花椒叶与姜片略煮，放腰片氽烫至刚熟7 c2 O; o9 Q/ {0 g1 ?
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调味料先拌匀，再倒入腰片拌匀, R9 A. H9 r2 F2 x5 Z
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鲜嫩适口，椒香味浓. Z6 C; s& X1 R) v3 `$ u% c
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