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牛肉最好不要是冷冻的，老，我愿意选带点筋的牛肉，这样烧出来有嚼头……* d; o, E% b" P8 t; D6 L; |! a8 l, I- M
把肉切成3公分的方块儿
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用高压锅压20分钟（我每次都压2斤以上然后分份儿放在冰箱里，随用随取，这样方便）% w! ?. {9 g6 ]5 g/ e2 U2 Q

7 {9 K# s3 t- Q( a/ a2 u* Q% t配菜很简单，就是土豆
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葱和一点儿香菜（配色用）0 u( Y" Z8 X- v8 ^8 B

, r8 o* ?( h$ O  S$ w土豆切滚刀块儿
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$ F. M5 \) ~& M) t9 i葱、香菜切段
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入油
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把土豆炒成金黄色（这样容易入味）
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; @3 [9 \( g9 f. A2 Y加酱油（我用生抽）1 v5 ^& I. X) J8 {* r: Y

/ J8 f" J% S. u& Y6 X8 q2 T放入牛肉（多带点儿汤土豆容易烂）
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) t9 u* k9 F) H" b/ {0 J烧15分钟左右6 ^0 Z: c) ^4 y+ Q- z  h

# A7 ~8 h8 v0 I- E' q) P" e" y& c汤快烧干的时候加入少许盐、糖、葱花（做菜尽量不要放味素）% R- E+ v! M7 w7 c, ^

" d$ }# W; N. ~$ |4 K0 P收干* H# ^& B: T0 j% _& h+ i0 A
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撒把香菜，装盘* G. U! K2 S) o  D6 K

牛腩我爱吃.
4 Q, I* x1 E' j: l( c$ y9 C原来配土豆也可以做一道好菜呀,改天试试看味道好不好

是一道好做的家常菜，学了今天就去做，尝一尝味道。

这是我很喜欢的食物，这个菜做法很多，样式也很多

我基本上也是这样做的牛肉，但是一般还要放点辣子。

十分同意楼上的建议啊  放点辣椒嘛 那样吃起来比较可口啊  估计在稍微放点咖喱比较啊  呵呵

不错，看着挺有食欲，哪天勤快的时候按照你的步骤做做尝尝！

恩，土豆烧牛肉，进入共产主义的著名菜肴啊，那天我也试试

估计好吃，但卖相好像不怎样，再把弄的好看点就好了

我喜欢吃土豆炖牛肉,自己也试着做过,还不错,不过,牛腩烧土豆倒还没做过,看了楼主的做法,可以试试.