[小吃] 香菇滑鸡粥

caibinet

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1楼大中小发表于 2008-8-23 23:29 只看该作者

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香菇滑鸡粥

/ m1 S$ P( T, W7 c
1 P, F2 a3 r* }' U. P/ i

01）老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸，
02）香菇用温水泡发，在上面割出十字花，; m* }0 D* \6 T6 T$ x* c6 {( A
03）嫩鸡斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟- D$ O6 e! H2 b5 `, r7 w, A
04）先放入红枣及香菇煮片刻，，再放入腌好的鸡肉，煮2-3分钟，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉" T$ w! D. K6 C S1 \- v Q
起锅，撒上葱花，白胡椒粉。

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