0 y  c* w0 N9 V% W, s材料：
# H0 W0 C0 [) ?- h6 o水鸭半只、洋葱半个
. G$ @, H  g2 s" z, M调料：6 H; Q6 _2 S$ d& o3 I
A：盐、味精、鸡精、花雕酒、白糖、老抽、蚝油、黑胡椒粉、十三香: E! t& y. Y7 l$ b: u1 p
B：冰糖、适用油适量( |2 m" g* \  W# ^4 G, K* v
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制作步骤：
( r8 t: @2 P8 I8 V6 n3 U0 E+ E  A% J1、将调料A拌匀，给半边鸭里里外外都均匀地涂抹上，然后再给鸭子按摩按摩~~用保鲜袋装起来，密封好，放冰箱冷藏腌制12小时以上。0 @7 q6 u4 Q6 _6 F% V" H7 H
2、在烤盘里铺上锡箔纸，然后垫上洋葱块（这样不仅可以保持鸭皮的完整，还可以增香~！）；将调料B的冰糖捣碎，用一点点沸水化开，加入适量的适用油调匀成冰糖汁备用。
9 t* f& k6 I7 ]2 U3、烤箱预热200度，先将烤鸭皮朝下放在洋葱块上面，刷上一层腌制鸭子的汁水，进烤箱200度，烤15分钟，取出，均匀地刷上一层冰糖汁，再烤10分钟。
+ y8 A8 |& S4 m+ p8 M4、取出翻面，鸭皮朝上，也是先刷一层腌制汁水，进烤箱烤25分钟，取出，均匀地刷上一层冰糖汁，再烤15分钟，用筷子插入鸭腿，如果比较轻松地插入，取出后筷子上没有血水的痕迹就是烤好了，反之就再烤10分钟的样子，具体请大家根据鸭子的大小来定~！鸭子出炉后再里里外外刷上一层冰糖汁就可以了~！（据说刷麦芽糖也可以，冷却以后皮才会脆~！）/ i' ^8 N! H( o' O: o

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这个是自己研究出来的么?LZ还真有才啊~

兄弟,大跑眼福了.做法简明扼要.动手能力好.要试试了.好啊.

估计这个偶做不了，谢谢楼主给我长了见识。