用料
5 K" M# Y. N+ X) i' D. g嫩黄瓜   2根（350g）4 d6 V" O2 s9 b
红尖椒   1根
: [( |; o" Z2 ~玫瑰咸菜 1小块（100g）% u; _6 W* b* j5 O/ n! T
熟黄豆   3汤匙（45g）4 ^; F: _$ `3 l; x' W: r" W) v6 b
大蒜瓣   10瓣
* B! Y: |( L  v白砂糖   1茶匙（5g）
4 u' F" h6 z* D3 ]+ ~鸡精     1/2茶匙（3g）) i6 y2 i  y/ @1 K3 |
油       1汤匙（15ml）
  n& f( H+ z0 D- t. N# L" I$ i做法0 I" A3 {1 F6 U# j
黄瓜去头尾，竖切4刀成条状，然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂，切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗，切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾，拍散后再剁碎。 & u( ]- R9 Y1 d8 T# Q
大火烧热炒锅中的油，依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜，待翻炒2分钟后下黄瓜丁，接着煸炒2分钟。
- O- {- e/ ^, }0 d3 G5 w最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀，即可出锅。 9 C2 [6 W; O- `5 y
装入盘中，待完全凉透食用。
, H! B2 N2 q7 L5 |/ `" |2 f" z小贴士
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这个菜还可以一次多做些，保存在冰箱中随吃随取。 : @' a3 M. D5 ^; K* H3 \6 B5 [
如果觉得配料复杂，可以只用黄瓜和蒜丁作原料，一样美味。
  r1 N/ n6 N# [* j* t  ?; h2 G6 H9 O0 N由于玫瑰咸菜中已有盐分，所以不用另外放盐。 & @* S3 H4 V' w% A

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哈哈，量太少哦，适合小女生减肥时的菜肴啊

看来是个清爽的好菜，明天我就要试一试。只是黄瓜切碎了怎末还能当盘子那？

喝酒的时候，用这菜下酒还不错，另外，黄瓜做好后还是吃第一顿，时间长了出汤，口感就没那么脆了。