[热菜] 酱肉丝

菜系：四川菜 )5G{${Mf>  
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制作流程： >Bl)qY{  
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①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。 b-@B8 }H  
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②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。 h0jS\  3 c5 ?& y; F1 g* ~' ]
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. Q# x! [) I8 L3 H" s" C③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。 C%.$.5  4 y5 u. x  e6 h, ]1 h, {
6I*Q+s 菜系：四川菜
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9 Y; q% N5 D2 i①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。 1 \2 p: h7 L0 N& S
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②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。  9 h: a8 n0 c1 R: c  \9 ?

9 y* P: j; }% y  T( i  ]$ ?③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。