八珍豆腐[图解]
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( _6 d: Q$ L  O主料：鲜鱿鱼须、内脂豆腐、鸡胸肉、香菇、滑子菇、鲜虾、蟹足棒、木耳、胡萝卜
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配料：- _" i3 L( L  J5 o

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调料：3 Y2 s& B) X5 D3 u! T$ ~6 F3 }1 g) h
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醋、糖、料酒、胡椒粉、盐、味精 、香油、高汤、粉芡: S' J" s* u# }, B9 A
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做法：
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1.鲜鱿鱼须清洗干净，用适量的盐涂抹鱿鱼须，几分钟后很容易把鱿鱼须上的4 C9 y# j' y  y! k" G
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  那层膜剥掉，
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, b$ z* B9 L2 G7 k* N; f再把鱿鱼的须清洗干净、切成小段。用料酒、胡椒粉、盐把鱿鱼须腌炙一下，1 d, L9 J* t) d$ u5 Y

$ B6 _7 ?3 o: Y8 V  s; ]( k3 }2.木耳用水泡发，摘去杂质、清洗干净，胡萝卜去皮、用花刀切成花条 ，葱、姜、蒜切末。, H9 I" L' D2 p7 W3 W  P
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3. 香菇、滑子菇用水清洗一下，然后用热水泡发，清洗干净，滑子菇用剪刀把根剪掉。% R8 y- d' i, g
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4. 把大虾的须及虾头上边有一个尖尖的虾芒剪掉，在虾背上开一口，把虾线挑出，放料酒、
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9 e% b/ w, ]/ _+ ~1 ]& E胡椒粉、盐把虾腌炙一下。蟹足棒一分为二备用。
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% ?& [: A! ^, u) h7 f8 w5. 鸡胸肉清洗、切成粗一点的丝，用食盐、料酒、胡椒粉腌一下，再用湿粉芡抓拌一下。
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4 U' k6 P3 }- T( e: T& R1 ^. |调料及配料4 ?' o! @( W' {2 ^: x/ D3 f
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6.腌好的鱿鱼须也在沸水中氽烫约半分钟，捞出控去水,备用
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7坐开水锅把胡萝卜条、香菇、滑子菇、木耳分别绰烫一下，
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8.出内脂豆腐，放微波炉高火三分钟，取出稍微的改下刀。
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5 E) s$ H( _" {$ C9.取一容器把胡椒粉、盐、味精 、葱、姜、蒜末、香油、高汤混和，调匀成调味汁； 4 c7 z$ |3 X- ?! h1 D. O
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10.锅上火,注入食用油烧至温热、放辣椒、鸡胸肉翻炒至鸡胸肉变色盛出，再放腌好的大虾，
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, s- i1 Q5 a# E. R$ V. u翻炒至变红，放香菇、滑子菇、木耳翻炒一下，再放胡萝卜条和鱿鱼须、蟹足棒、及鸡胸肉，! S' q2 W( L+ h) Z1 x6 i! {$ J  n
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放入碗中调味汁,快速翻炒，勾芡出锅，浇到内脂豆腐上。
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天啊，做一个豆腐放那么多的东西啊，太浪费了吧，下次吧，你做一个清水豆腐，肯定味道更好呢，其他的材料，可以做出其他好几样的菜色了

果然讲究~; k' F. b; n, ?9 F! h; w8 [8 u
我们东北菜里肯定没有花这么多功夫、用了这么多材料的一盘豆腐~5 v" {2 W; s/ E% x; f# O# C0 I
换成我们宁愿用豆腐做辅料来做一盘虾~~~

这个豆腐做起来太麻烦了，但是吃起来一定很不错

没有一样的价值比豆腐低 哈哈 不过俺最喜欢吃豆腐 嫩 香

```很不错了   有料多  才有难度嘛  ` 吃起来 肯定不错拉  6 A" h% p) j2 A3 |* J$ i1 x6 b
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