炒豌豆夹
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【菜名】 炒豌豆夹
8 a# M; O# r# M Q- a9 M) F$ |【所属菜系】 川菜
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【特点】 川菜
$ T' ^, S$ f. M( T【原料】
* Z' M8 m0 E) a( P3 [豌豆夹500克,姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
5 U: a, y& i0 F8 j1 G【制作过程】
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1.将豌豆夹洗净,加少许盐爆腌;姜、葱切末;青椒、红椒切丝。 2.将锅烧热,加油,投入葱姜末煸透,再下青、红椒丝,随即将豌豆夹挤掉水,如果略煸后加白酱油、糖、醋,继续煸炒至熟,放少许味精、麻油即可。
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