[热菜] 红烧茄子

原材料：茄子三条，番茄两只，葱姜作料适量。
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做法:将茄子打滚刀块，加入两小勺子蜂蜜，和一个鸡蛋。这个蜂蜜是俺家的秘密武器，等菜做好了，大家就知道好在哪里了。。
9 ], x2 \+ Q( E茄子搅拌均匀，撒上面粉，轻轻搅动，使茄子裹均匀鸡蛋蜂蜜和面粉，上油锅，烧热到8成。将茄子下入油锅。。炸黄捞出。。 # i9 Z! t, k* h$ F* W) D
将炸好的茄子捞出备用，将番茄打滚刀。备用。
4 D, q4 Y  M' c8 D锅里存少许底油，葱姜爆锅。放番茄，加盐、老抽，十三香、少量水闷一下。 ' i. |1 S! T- j, S" ^; G7 n6 i. t
小伙咕嘟，收汁，到粘稠状，点香油，撒小葱，出锅！！
/ @+ H  W2 N3 P2 [/ Z/ M甜甜的，滑滑的，加了鸡蛋的原因。嫩嫩的，很有食欲) V7 A5 _  Y4 y$ V. ~& V/ S
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